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本文目录

1. 溜冻豆腐做法
2. 溜豆腐家常做法东北
3. 溜三角豆腐的常溜家常做法

溜冻豆腐做法

食材 ：

豆腐300克、干红椒3个 、豆腐生抽1汤匙
、家常葱1段、溜豆盐1茶匙、腐做法家法蒜2瓣 、常溜淀粉1汤匙、豆腐老抽1汤匙 、油1汤匙

做法：

1、葱切段 ，蒜切片，干辣椒切段；

2、豆腐切成小方丁，下入沸水中汆烫一下，取出
，沥干水分；

3、锅里倒食用油 ，放入葱段，干红椒，豆腐翻炒 ，加入生抽 、老抽
、盐 、水翻炒均匀；

4、最后加入蒜片，勾入水淀粉 ，翻炒几下 ，即可出锅 。

溜豆腐家常做法东北

主料 ：豆腐(北)300克

辅料：油菜50克,胡萝卜50克

调料
：植物油20克,大葱5克,姜3克,盐3克,花椒2克,味精2克,淀粉(玉米)4克

1.把豆腐切成骨牌块，下油锅滑一下；

2.油菜择洗干净，取大叶；

3.胡萝卜洗净切片；

4.坐锅点火，放植物油，待油热后将葱 、姜、油菜叶
、胡萝卜片入锅略炒 ，加1勺清汤，再放入盐、花椒水 、味精 ，然后把豆腐放入
，开锅后用水淀粉勾芡即成。

溜三角豆腐的家常做法

将砂糖、醋
、生抽、盐混合备用 。

（依个人口味增减比例）

将葱姜切丝、香菜切段 、蒜切片，豆腐切适当的片备用

因家庭做法，不必用太多油 。

锅内放比正常做菜略多一点点的油，加至七成热的油温，中火或小火。

将已切好的三角豆腐沾干面粉 ，逐一摆在油锅里煎，双面煎至金黄色，将豆腐取出放盘中 。

此时锅中已剩少少油了（如油多就盛出来留一点就ok） ，小火加入葱姜蒜爆香 
，将已煎好的豆腐慢慢入锅 ，轻轻翻炒 ，加入已调好的汁料，翻炒均匀，即可出锅了  。

关于家常溜豆腐做法 ，家常溜豆腐的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。